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注文ザシングルモルツオブスコットランド　インペリアル　1996　25年　54.7%

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バーボンバレルの25年熟成で、シングルカスクのカスクストレングスボトリングです。インペリアル蒸溜所は、2005年に閉鎖されたスペイサイドの蒸溜所で、長期熟成することでその真価を発揮するシングルモルトとして、とても人気があります。色はゴールド。色は輝きのあるゴールド。香りはプーアル茶の茶葉のような土っぽさを感じる熟成香があり、黄桃やアプリコット、バニラケーキ、ハチミツ、微かにベリーが広がります。味わいは熟したプラム、マンゴーなどのたっぷりとしたフルーツの味わいにシロップがまざりあったボリュームのある味わいで、フィニッシュに現れるダージリンのタンニンが全体を引き締めます。

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